Der Geschmack des Kräuterschnapses hinterlässt beim ersten Schluck einen starken Eindruck. Dies ist überhaupt nicht überraschend, da es die perfekte Mischung aus süß, bitter und erfrischend ist. Jahrhundertelang war der Kräuterschnaps eine Medizin für das Balkanvolk, und auch heute noch werden sie hauptsächlich für diese Zwecke verwendet. Viele Menschen beschreiben den Schnaps als sehr aromatischen und stark alkoholisch. Sein Geschmack zeigt sich eher bitter, jedoch mit einer dominanten süßen Note. Kräuterschnaps kann eine klare, olivgrüne oder braune Färbung einnehmen, je nachdem, welche Kräuter und deren Bestandteile für seine Herstellung verwendet werden. Es hat einen üppigen, einzigartigen und unwiederholbaren Geruch, der sich aus allen für diese Art von Schnaps ausgewählten Kräutern zusammensetzt. Die Fülle und Harmonie des Kräutergeschmacks sorgen einige Minuten vor dem Verzehr für einen vollständigen Genuss. Zur Aromatisierung werden ausgewählte aromatische Pflanzen ganz oder teilweise in Teilen verwendet: Wurzel, Blatt, Blüte, Frucht, Rinde und Stängel. Pflanzen werden meist trocken, seltener frisch zugegeben. Für aromatische Pflanzen ist es wichtig, dass sie zum richtigen Zeitpunkt geerntet, richtig getrocknet und gelagert werden, damit sie ihre aromatischen Inhaltsstoffe nicht verlieren. Bei der Herstellung von Kräuterschnaps ist es sehr wichtig, dass die getrockneten Pflanzen nicht älter als ein paar Monate sind. Die Geschmacksveränderung von lang stehenden Pflanzen macht sich besonders bei Pflanzen mit sehr starkem Aroma, wie Melisse und Wermut, bemerkbar. Zur Aromatisierung werden ausgewählte aromatische Pflanzen ganz oder teilweise in Teilen verwendet: Wurzel, Blatt, Blüte, Frucht, Rinde und Stängel. Pflanzen werden meist trocken, seltener frisch zugegeben. Für aromatische Pflanzen ist es wichtig, dass sie zum richtigen Zeitpunkt geerntet, richtig getrocknet und gelagert werden, damit sie ihre aromatischen Inhaltsstoffe nicht verlieren. Bei der Herstellung von Kräuterschnaps ist es sehr wichtig, dass die getrockneten Pflanzen nicht älter als ein paar Monate sind. Die Geschmacksveränderung von lang stehenden Pflanzen macht sich besonders bei Pflanzen mit sehr starkem Aroma, wie Melisse und Wermut, bemerkbar. Die Zusammensetzung der Pflanzen hängt davon ab, welche Art von Brandy Sie erhalten möchten – bitter, süß oder neutral. Typische Pflanzen für die Herstellung von Bitterbränden sind Wermut, Lincura und čalj. Pflanzen zur Herstellung von Edelbränden sind Anis, Fenchel und Rhabarber. Aromatisierte Brände enthalten in der Regel aromatische Pflanzen, die für die Gegend charakteristisch sind. Aus einer Vielzahl aromatischer Kräuter, d.h. Gräser, Salbei, Minze, Thymian, Heidekraut, Berg-Wermutblätter, reife Wacholderbeeren, Fenchel, Anis, Johanniskraut werden genau zum Pflückzeitpunkt gepflückt, um die maximale Wirkung zu erzielen zum Weinbrand, mit dem sie gemischt werden.
Kräuterschnaps
Kräuterschnaps ist anders als die anderen Sorten
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Ihr Team von House of Slivovitz & Wine
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