Dukat Stara Malinovača

Der Familienkeller Radulović wurde Ende des letzten Jahrhunderts (1991) am Stadtrand von Kruševac gegründet. Die Herstellung von Quittenschnaps war damals nahezu unbekannt und erregte bei den meisten Kennern der Schnapsherstellung Argwohn. Das Motiv für den Einstieg in diese Produktion sind die großen Mengen an Quitten, die auf Plantagen in der Nähe von Kruševac angebaut wurden und hauptsächlich für die Herstellung von Säften bestimmt waren.

Dukat Brandy wird mit einer Kombination aus traditioneller serbischer Technologie und Calvados-Technologie hergestellt. Die zusätzliche Qualität von Dukat wurde erreicht, indem die vier Leben dieses Brandys bewahrt wurden, nämlich: in Qualitätsfrüchten, unter kontrollierten Gärbedingungen, während des Röstens im Kupferkessel und der langen Reifung in Holzfässern, und dann das Verschneiden von (sieben) Destillaten verschiedene Alter.

Die Destillerie Radulović begann mit der experimentellen Produktion, wo Quitten- und Himbeerbrände von höchster Qualität gewonnen wurden, was ein Anreiz war, die Produktion und das Experimentieren fortzusetzen ...