So wird der Likör hergestellt
Im Gegensatz zu einem Schnaps bestimmt der Likör einen bestimmten Anteil an Zucker, der sich von der Höhe variiert. Es handelt sich also um eine gezuckerte und aromatisierte Spirituose. Bei House of Slivovitz können Sie den besten Likör kaufen.
Für die Herstellung werden 2 verschiedene Methoden verwendet. Eine Möglichkeit ist die Destillation, welche grundsätzlich das gleiche Konzept wie beim Schnaps ist, mit dem kleinen Unterschied, dass mehr Zucker und Aromen verwendet werden. Daher hat der Likör auch einen niedrigeren Alkoholgehalt als Branntweine.
Die zweite Variante ist die Herstellung durch Mazeration. In dieser Methode werden frische Früchte und Pflanzen mit neutralem Alkohol vermischt. Der Zuckerzusatz wird dann anschließend am Ende dazu gerührt. Grundsätzlich wird der Süßung Anteil an jede Frucht individuell angepasst. Hier muss mit Bedacht gearbeitet werden, da dieser Anteil dann die Qualität der Likörs bestimmt.
FUN FACT: Die Kopfschmerzen die nach einer erhöhten Menge Alkohol entstehen, kommen durch wasserentzug in den Zellen. Allgemein klann man sagen – Alkohol trocknet aus. Somit empfiehlt es sich zu jedem alkoholischen Gtränk ein Glas wasser zu trinken!
Likör kaufen – Sie können mehr als nur getrunken werden
Jeder kennt es – das zuckerhaltige Getränk, das gerne mal nach dem Essen mit den Liebsten getrunken wird. Doch Trinken ist nicht das einzige, was Sie mit dieser besonderen Spirituose machen können. Immer öfter wird dieser Alkohol zu zahlreichen Süßspeisen kombiniert, wie zum Beispiel Schokolade oder Kuchen. Ein großer Vorteil dieses Getränkes ist seine enorme Vielfältigkeit.
Fügen Sie bei Ihrer nächsten Backeinheit einen Spritzer unseres Likörs hinzu und merken Sie selbst den großen Unterschied. Möchten Sie ein kleines alkoholisches Accessoire in Ihre Nachspeise einbauen, so ist diese Spirituose perfekt geeignet dafür. Einen Schokoladenkuchen mit einem Spritzer unseres Walnussliköres “Stara Pesma Orahovaca” und dazu ein pures Glas unserer Sauerkirsche – Was gibt es Besseres?
So trinken Sie ihr Likör richtig
Grundsätzlich kann die Qualität eines Likörs aufgrund vier verschiedenen Merkmalen bestimmt werden: Rohstoffe, Alkoholgehalt, Aromen und Temperatur. Auf die meisten Faktoren hat der Käufer keinen Einfluss. Was er jedoch beeinflussen kann ist die Temperatur des alkoholischen Getränkes.
Natürlich spielt der individuelle Geschmack hier eine große Rolle, doch es ist kein Geheimnis, dass je kälter der Likör getrunken wird, umso weniger Aromen können gekostet werden. Allgemein wird behauptet, dass sich der perfekte Genuss erst von 15 bis 18 Grad erkenntlich zeigt. Ebenfalls wenig intensive Liköre werden am besten bei 3 bis 8 Grad gelagert und getrunken. Schlussendlich ist es jedem Selbst überlassen, doch wir empfehlen Ihnen sich auszuprobieren, um Ihre bevorzugte Temperatur herauszufinden.