Aura Gorki Pelinkovac

Der Bitterlikör Gorki Pelinkovac von Aura auf Wermutbasis ist in Kroatien sehr beliebt, wo er Pelinkovec oder Pelinovec genannt wird. Der Aura Pelinkovac hat einen Alkoholgehalt von 30,8 Vol%. Sein Geschmack ist sehr bitter, ähnlich wie der von Jägermeister.

Das Wermutkraut sowie weitere für die Rezeptur eingesetzte Heilpflanzen kommen von den Hängen des Ćićarija Gebirges fernab von Straßen und besiedelten Gebieten. Dem Wermutkraut werden durch seine Bitterstoffe eine Wirksamkeit zur Appetitanregung, bei Beschwerden des Verdauungstraktes sowie zur Anregung der Leberfunktion nachgesagt. Für dieses hochwertige Produkt werden weder Farb- noch Aromastoffe verwendet.

Der Pelinkovac hat eine wunderschöne Karamellfarbe. In der Nase entfaltet sich der köstliche Geruch von Wermut, Minze, Rosmarin und Lakritze. Halbtrocken, warm und angenehm ist der Geschmack, während im Nachhall eine für Wermut übliche bittere Note dominiert.
Es wird empfohlen, den Aura Gorki Pelinkovac als Digestif oder Aperitif gekühlt bei 8-10°C und ohne Eis zu servieren.