Bio Balkan Pinđur Pikant

Bio Pinđur enthält alles, was der Sommergarten zu bieten hat und auch im Winter genossen werden will: eine Mischung aus bunten, milden und scharfen Paprika, Tomaten und Auberginen. Wie bei seinem ganz in rot gehaltenen Cousin, dem klassischen Ajvar, werden für den Bio Balkan Pinđur Pikant, Spitzpaprika am Holzherd Stück für Stück geröstet. Alles zusammen wird schonend geschmort und anschließend eingegekocht.

Die mollige Sauce ist zuallererst ein großartiger vegetarischer Brotaufstrich, auf Cracker oder zu Käse. Beliebt ist das Mus aus gerösteten Paprika natürlich auch als Beilage zu Gegrilltem – etwa zu den berühmten Ćevapčići. Wer ein schnelles Gericht zaubern will, verwende Pinđur ähnlich wie ein klassisches Pesto: Ein, zwei Esslöffel je Portion in die noch richtig feuchten Spaghetti oder Makkaroni gerührt, fertig ist eine leckere Mahlzeit!